Выберите блюдо

Роллы

21 грн.

Маки с японским омлетом 110 г.

21 грн.

Маки с авокадо 110 г.

21 грн.

Маки с огурцом 110 г.

28 грн.

Маки с копчёным лососем 110 г.

29 грн.

Маки с лососем 110 г.

34 грн.

Маки с угрём 110 г.

34 грн.

Маки с тунцом 110 г.

35 грн.

Маки микс 110 г.

Рис, лосось, креветка

45 грн.

Ролл ясай 205 г.

Рис, перец болгарский, авокадо, огурец, лист салата, кунжут

56 грн.

Семь самураев 205 г.

Рис, сыр виола, лосось копчёный, салат айсберг, японский омлет

56 грн.

Ролл саппоро 185 г.

Рис, лосось, тунец, огурец

56 грн.

Спайс магура 195 г.

Рис, тунец, японский омлет, огурец, спайс

58 грн.

Ролл шитаке с лососем 185 г.

Рис, сыр виола, огурец, грибы шитаки, лосось, кунжут

58 грн.

Спайс ролл с лососем 170 г.

Рис, японский омлет, салат айсберг, огурец, соус спайс, лосось

58 грн.

Якудза 200 г.

Рис, сыр виола, лосось жареный, грибы шитаке, огурец, кунжут

58 грн.

Ролл курасаво сумо 190 г.

Рис, угорь, японский омлет, огурец, унаги соус

58 грн.

Ролл Окинава 190 г.

Рис, гребешок, лосось, айсберг, авокадо, спайс

59 грн.

Ролл с копченой курицей 200 г.

Рис, копченая курица, огурец, салат, сыр виола, икра тобико

59 грн.

Калифорния шиитаке 200 г.

Рис, грибы шиитаке, сыр Виола, лист салата, кунжут

62 грн.

Чиз-ролл унаги 215 г.

Рис, угорь, сыр Виола, огурец, кунжут, соус унаги

62 грн.

Ролл бонито саке 193 г.

Рис, жареный лосось, тобико, майонез, зеленый лук. огурец, стружка тунца

68 грн.

Ролл бонито унаги 196 г.

Рис, угорь, копчёная курица, икра тобико, майонез, стружка тунца

68 грн.

Ролл унаги кунсей 200 г.

Рис, угорь, копчёный лосось, огурец, майонез, кунжут

69 грн.

Унаги спайс 205 г.

Рис, угорь, грибы шиитаке, огурец, перец, лист салата, соус спайс

69 грн.

Ролл спайс 205 г.

Рис, лосось, креветка, тунец, соус спайс, лист салата

69 грн.

Ролл Аризона 200 г.

Рис, копчёный лосось, сыр филадельфия, огурец, кунжут

69 грн.

Ролл хотате спайс 225 г.

Рис, гребешок, огурец, авокадо, спайс соус, зеленый лук

69 грн.

Ролл радуга 228 г.

Рис, снежный краб, лосось, тунец, тамаго, огурец, майонез, икра тобико

69 грн.

Ролл эби кунсей 210 г.

Рис, копчёный лосось, креветка, огурец, авокадо, икра тобико

69 грн.

Ролл Аляска 205 г.

Рис, копчёный лосось, угорь, авокадо, огурец, икра тобико

69 грн.

Филадельфия с лососем 200 г.

Рис, лосось, сыр филадельфия, огурец

69 грн.

Филадельфия тобико 210 г.

Рис, лосось, огурец, сыр филадельфия, икра тобико

69 грн.

Калифорния с креветкой 195 г.

Рис, креветка, майонез, авокадо, икра тобико

69 грн.

Калифорния с угрём 195 г.

Рис, угорь, майонез, огурец, икра тобико

69 грн.

Калифорния с тунцом 195 г.

Рис, тунец, майонез, авокадо, икра тобико

69 грн.

Калифорния с лососем 195 г.

Рис, лосось, майонез, авокадо, икра тобико

72 грн.

Ролл унаги тамаго 210 г.

рис, угорь, хияши вакаме, огурец, тамаго, майонез, икра тобико

72 грн.

Ролл футо маки 200 г.

Рис, копчёный лосось, хияши вакаме, тамаго, лист салата, икра тобико

74 грн.

Ролл Хоккайдо 206 г.

Рис, жареный тунец, жареный лосось, хияши вакаме, лист салата, перец болгарский, зеленый лук

78 грн.

Гурман ролл 220 г.

Рис, лосось, тунец, авокадо, перец болгарский, майонез. Обжаренный во фритюре

78 грн.

Филадельфия с угрём 220 г.

Рис, угорь, огурец, сыр филадельфия

78 грн.

Красный дракон 230 г.

Рис, тунец, лосось, тамаго, майонез, авокадо

79 грн.

Ролл тори-эби 220 г.

Рис, копченая курица, креветка, авокадо, огурец

79 грн.

Хот ролл 230 г.

Рис, копчёный лосось, угорь, сыр филадельфия, огурец. Обжаренный во фритюре

79 грн.

Ролл королевский 228 г.

Рис, креветка, сыр филадельфия, лосось, огурец, майонез, икра тобико

79 грн.

Зелёный дракон 220 г.

Рис, угорь, майонез, огурец, авокадо, икра тобико, соус унаги

84 грн.

Золотой дракон 237 г.

Рис, угорь, тамаго, снежный краб, огурец, авокадо, филадельфия, унаги соус, кунжут

99 грн.

Белый дракон 220 г.

Рис, гребешок, филадельфия, угорь,нори

Блюдо японской кухни, которое пользуется самой большой популярностью у гурманов всего мира — это безусловно суши-роллы. Так как они являют собой разновидность суши, подавать их принято так же с порцией маринованного имбиря, васаби и соевого соуса.

Виды роллов

Маринованный имбирь призван очищать рецепторы, поэтому его едят, переходя к другому блюду; васаби является традиционной приправой, которая делает роллы острее, а в соевый соус макают кусочки суши. В Япония роллы называют макидзуши или маки, что в переводе звучит как «крученные суши».

Процесс приготовления роллов достаточной простой, но все же требует тщательного соблюдения последовательности. Специально подготовленный рис, овощи, филе рыбы, морепродукты заворачивают в лист нори, а полученный в результате ролл нарезают на шесть, восемь или двенадцать частей.

Существует несколько разновидностей роллов — толстые, тонкие и вывернутые роллы.

Толстые маки называют футомаки и отличаются они в первую очередь тем, что имеют несколько видов начинки. В отличии от тонких роллов — хосомаки, которые делают преимущественно только с одной начинкой.

Вывернутые суши-роллы имеют название урамаки, их заворачивают таким образом, что начинка, завернутая в лист водорослей нори, оказывается в центре, а рис, наоборот, - снаружи.

В ресторане «Сумо суши» представлены все самые популярные виды роллов. Попробуйте и найдите свои любимые!